🍫おうち時間を楽しむ❣明治チョコレートを使った手作りチョコレートスイーツ＆💝バレンタイン

🍫明治ミルクチョコレートとおうち時間
🍫2021年コロナ渦でのお菓子とバレンタイン事情は？
🍫コロナの環境における菓子と健康観に関する調査
🍫若年層における2021年のバレンタイン意識調査
🍫明治ミルクチョコレートを使ったレシピ
🍫その他の明治チョコレートを使ったレシピ
🍫まとめ

🍫明治ミルクチョコレートとおうち時間

コロナ渦でのおうち時間、ついつい食べたくなるのがお菓子ですよね😅。寒い季節、温かい飲み物とチョコレートスイーツは特に美味しく感じたりします💕。今回は、コロナ渦でのお菓子事情やバレンタインと、日本を代表するチョコレート「明治ミルクチョコレート」や他の明治チョコレートを使った手作りチョコレートのレシピをご紹介します。

🍫2021年コロナ渦でのお菓子とバレンタイン事情は？

via pixabay.com

2021年緊急事態宣言などコロナの影響で大きくライフスタイルが変化する中、今年のバレンタインについて、お菓子メーカーの明治さんより「コロナの環境における菓子と健康観に関する調査」＆「若年層における2021年のバレンタイン意識調査」の結果が発表されました❣（調査内容は2020年11月、10～60代の男女600名と、10～20代の中高生を中心とした女性1261名に調査した結果です。）

🍫コロナの環境における菓子と健康観に関する調査

1）コロナでお菓子を食べる頻度が増え、2人に1人はおやつ時間を楽しんでいる
・コロナ前に比べ、4人に1人は「お菓子を食べる頻度」（26.7％）、5人に1人は「おやつの回数」（21.7％）が増加
・さらに、半数以上が「在宅時間が増え、家での食事やおやつ時間を楽しむようになった」（54.1％）と回答

2）食べるおやつ第1位は「チョコレート」。3割が2日に1回以上チョコレートを食べている
・食べるおやつ1位「チョコレート・チョコレート菓子」（81.2％）、2位「スナック菓子」（58.8％）、3位「クッキー・ビスケット」（57.2％）
・チョコレートを食べる頻度は、「ほぼ毎日」14.5％、「週に4～5日」17.2％と3割が「2日に1回以上」チョコレートを食べている

3）コロナで健康意識が高まった人が6割。健康意識が高まった人の4人に1人はチョコレート喫食頻度もup！
・自分への健康意識について、コロナ以前に比べて6割が「健康意識が高まった」（60.8％）と回答
・コロナで健康意識が高まった人の4人に1人が「チョコレートを食べる頻度が増えた」（26.3％）と回答

4）コロナで健康意識が高まった人は、そうでない人に比べ、「高カカオチョコレート」を食べている
・コロナで健康意識が高まった人の4割は「高カカオチョコレート」（39.5％）を食べている
・高カカオチョコレートを食べる理由は、「体のことを気づかって」（47.8％）食べる人が最も多い

コロナの影響で増えるおうち時間や、外食が減る中、チョコレートをはじめとしたお菓子の人気は高まっているようですが、健康意識にも注目が集まっているようです😚。

🍫若年層における2021年のバレンタイン意識調査

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1）楽しみ方、過ごし方
「手作り」は18歳以下で底堅く、「おうちでパーティ」をしたいという新たなシーンが生まれそうな兆し
・「手作りでチョコレートやお菓子を作る」と75.7%が回答し、昨年の63.6%より増加
年齢別では、12歳以下が82.5%、13～15歳が84.4%、16～18歳が79.0%と、18歳以下で底堅い
・「おうちでパーティ」をしたいという意向が、昨年の27.0%から今年は54.4%に倍増

2）
渡す相手
「友達」だけでなく「家族」「恋人やパートナー」など大切な人に拡大
・今年渡す予定の人は前年渡した人と比較し、「友達」が74.7%から81.9%、「同居家族」が61.2%から70.7%、「恋人やパートナー」が37.4%から58.4%と、いずれも前年から増加

3）どのようにプレゼントするか？
「手作り」は18歳以下で底堅く、中学生は「そのまま」「ラッピング」などTPOに合わせて柔軟に
・渡す予定のものは、「手作りのチョコレート」が75.0%でトップ
年齢別では、12歳以下が81.0%、13～15歳が80.9%、16～18歳が77.7%と、18歳以下で底堅い
・「市販のお菓子をそのまま渡す」は43.5%で第3位。年齢別にすると、13～15歳が46.5%と牽引
・「市販のお菓子をラッピングして渡す」は41.7%で第4位。年齢別にすると、13～15歳が45.0%と牽引

4）バレンタインに対する考え方
コロナ禍で「手作り」を約3割が不安に思うが、過半数が「手作り」の予定
約85%はバレンタインを楽しいイベントと捉えており、手作りを楽しみたいと考えている
・「新型コロナウイルスが心配なので手作りはしない」と29.2%が回答も、「新型コロナウイルスは心配だが、手作りのスイーツを作ると思う」が44.5%、「新型コロナウイルスを気にせず、手作りのスイーツを作る」が10.2%の回答
・バレンタインは、「とても楽しいイベント」（55.7%）、「楽しいイベント」（29.0%）と回

コロナ禍においても、💝バレンタインには「手作り」で🎁プレゼントする傾向は変わらないようです。

株式会社明治 - Meiji

🍫明治ミルクチョコレートを使ったレシピ

ハートの型抜きチョコレート

約10～15個分
明治ミルクチョコレート：5枚（250g）
テンパリング用
ピュアココア：8g

via www.choco-recipe.jp

ハートの型抜きチョコレートの作り方

14.5×11.5cmバット1台分・約2×2cmで約24個分
明治ミルクチョコレート：5枚（250g）
明治北海道十勝純乳脂または生クリーム：100cc
ピュアココア：適量
※チョコレートは明治ブラックチョコレートでも作れます。

via www.choco-recipe.jp

基本の生チョコの作り方

フルーツフォンデュ

2人分
明治ミルクチョコレート：2枚（100g）
明治おいしい牛乳：大さじ3
明治北海道十勝純乳脂または生クリーム：大さじ3
お好みのフルーツ（バナナ・イチゴ・キウイなど）：各適量

via www.choco-recipe.jp

フルーツフォンデュの作り方

ガトーショコラ

直径15cm丸型1台分
明治ミルクチョコレート：3枚（150g）
卵：2個
グラニュー糖：70g（※35gと35gに分けておく）
明治北海道バター食塩不使用：80g
薄力粉：35g
粉糖：適量
型用の明治北海道バター食塩不使用、強力粉（なければ薄力粉）：適量
※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。

via www.choco-recipe.jp

ガトーショコラの作り方

チョコレートケーキ

12×9cm長方形のケーキ型1台分（26×37cmの天板使用）
スポンジ生地
明治ミルクチョコレート：80g
卵：4個
薄力粉：50g
上白糖：60g
ベーキングパウダー：2g
チョコホイップクリーム
明治ミルクチョコレート：2枚（100g）
明治北海道十勝純乳脂または生クリーム：250cc
シロップ
水：大さじ4
上白糖：大さじ2

仕上げ用
明治ミルクチョコレート：20g
お好みのフルーツ（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなど）：各適量
ミント（お好みで）：適量

via www.choco-recipe.jp

チョコレートケーキの作り方