焼肉アルバイト経験者女子大生が教える「お肉」の極意

家族や友達と行くのはもちろんデートなんかでも焼肉を選ぶ人も多いのではないでしょうか。

最近は一人焼き肉をする人も増えてきていますね。

いつ誰といっても美味しい焼肉。

今回はどんな種類のお肉が人気なのかまとめてみました！

☆1位　　牛タン
☆2位　　牛カルビ
☆3位　　牛ハラミ/サガリ
☆4位　　牛ロース
☆5位　　豚カルビ

圧倒的人気はやはり牛タンでしたね。

私も焼肉に行ったら8割牛タンを頼むくらいに大好きです笑

他4位まで牛が占めていますね。

牛タン、牛カルビ、牛ハラミなどどれも焼肉で頼まれる定番の商品ですよね！

太りにくくてたくさん食べたい、逆に今日は油たっぷりのものを食べたい！お肉にはいろんな部位があるのでご紹介します！

やわらかな筋肉触感で、舌の付け根部分は「タンモト」と言われて、脂肪がのって霜降り状態でより柔らかなな部位になります。

舌の筋側(裏側)は「たんすじ」といわれ、焼くとこの筋が脂に変わるのでこれまたおいしいです。

基本的には薄切りにして、レモンダレ・ネギ・塩で食べることが多いです。

上タンなどになってくると厚切りにして、格子状に切り込みをいれて焼き、タレやわさび醤油で食べることもあります。

骨を守るために脂肪が入りやすく、味は濃厚です。赤い色に、サシが多めに入り、焼肉にするとやわらかく、噛めば噛むほど脂の旨味を感じられてとてもおいしいです。

あばらの骨と骨の間にある部位を「中落ちカルビ」として提供している焼肉店もあります。

脂肪分が少なくカロリーが低くいので、ヘルシーに食べることができます。

噛み応えがあって濃厚な味わいが女性に人気の部位なっています。

あっさりとした脂が特徴で、旨味成分が少ないので、味噌ダレにやオリジナルのタレに漬け込んで提供しているところも多いです。

ホルモンの中でもさらに細かく「ヒモ」「マルチョウ」「シマチョウ」とぶるいされるところがあります。

とろけるような柔らかさで、濃厚な味わいですが焼いた時の独特な食感が苦手という人もいます。

しかし鉄分をはじめ、ビタミンなど栄養豊富な部分です。

濃い赤い色をしていて、焼肉では焼き過ぎるとぱさぱさとなってしまうので、新鮮なものは表面の色が変わるくらいで食べるのもおすすめです。

新鮮なお肉だとレバ刺しなど生で食べられて独特な触感や臭みがなく、レバーが苦手な人でも食べられるようです！

学生の方にがあまりなじみがない商品かもしれません。

焼肉屋さんの食べ放題のお店やチェーン店ではおいているところが少ないのです。

「センマイ」とは牛の第3の胃の部位で、ヒダ状になっていています。

焼かずに湯通しをして、酢味噌やポン酢で和えたものが刺しとして提供している焼肉店もあります。

おつまみとして頼まれることも多いですが焼く前は柔らかくておいしいです！

こちらもセンマイ刺し同様焼かずに食べられるものになっています。

「ハツ刺し」とは牛の心臓部位です。脂が少な目ですが、常に動く筋肉部分なので、赤い色をしていて、旨味が多いのが特徴です。

これは湯通しせずに生で提供されます。焼くとコリコリした触感のハツですが刺しは柔らかく人気の商品です。

お好みでニンニクやショウガを付けて焼肉のたれで食べるのがおすすめです！

「ハチノス」とは牛の第2の胃の部位です。

名前の通り、筋肉質の内側のヒダが蜂の巣のように言えるので「ハチノス」と呼ばれます。

弾力があって噛み応えがありますが、コラーゲンが豊富に含まれています。

焼きで提供もされますが硬いので、煮込みにしたりして調理して提供している焼肉屋も多いです。

今日の夜にでも焼肉が食べたくなってきますよね。

私が学生の頃によく行っていた焼肉屋さんや美味しい焼肉屋さんご紹介いたします！

ここは食べ放題を売りにしているお店です。

コースも様々あって家族で行っても、友達といっても、もちろんデートで行っても満足できるお店です。

焼肉キングは季節によっていろいろなフェアを開催していて限定商品などもあったりするので学生にはわくわくが止まらないおすすめのお店です。

私も高校生の時によく友達や家族で食べに行っていました。

たくさん食べれて美味しいおすすめできる焼肉キングです！！

安安はとにかく安いので学生の味方の焼肉屋です。

安安自慢の「安安カルビ」はなんと一人前税込み290円という安さです。

また高校生だと友達と食べ放題に行ったりしますよね。

安安の食べ放題は早割(店舗によって異なる)で1600円で食べることができます。

安さが自慢の安安は関東を中心に全国の都心にあります。

ぜひお友達とのランチにおすすめです。

牛角の特徴はなんといっても種類の多さです。

お肉類はもちろんですがサイドメニューやデザートも充実しています。

上の2店と比べると少しお値段が高いですが打ち上げや宴会などで使われることも多いので盛り上がるお店です。

牛角のメニューには黒毛和牛があったり、一人前は多いかなというときのハーフサイズがあったりバリエーション豊富です。

私が牛角に行った際にぜひ食べで見てほしいのが「蜜おさつバター」です。サツマイモを網の上で焼く商品なのですがほかのお店にはないサイドメニューで美味しいのでとてもおすすめです！！

こちらのお店は東京都江東区に位置しており、生肉、つまり先ほどご紹介した刺しを提供しているお店です。

センマイ刺し、ハツ刺しどちらも提供していて手ごろなお値段で召し上がれます。

口コミでもリピートしたいというお客様が多く、人気のお店のようです。

しかし東京のこの一店舗しかないようなので東京に来た際は寄ってみてほしいです！

こちらのお店は東京都渋谷区に位置しており、人気No,1商品がハツ刺しと刺しで人気の高い店舗です。

またこちらのお店ではハツ、センマイだけでなくハラミ刺しも食べられます。

刺しを提供するのは新鮮なお肉でなければならないので、刺しの種類が豊富だと質が高い店舗だと想像できますね。

しかしながらこちらのお店も東京に一店舗しかないお店なので、東京にお立ち寄りの際はぜひ足を運んでみてください！

今回は焼肉アルバイト女子大生が教えるぜひ食べてほしいお肉とおすすめの店舗をご紹介しました。

今の時期一人で焼肉を食べに来られるお客様も多いのでぜひ一人でもみんなでも焼肉を楽しんでください！