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Häagen-Dazs MATCHA SALON(ハーゲンダッツ マッチャサロン)
五感で味わう抹茶 尽くしのコースメニューを提供する『Häagen-Dazs MATCHA SALON』(ハーゲンダッツ マッチャサロン)が4月24日(水)〜5月5日(日)までの間、東京・六本木ヒルズにあるカフェ&スペース「ヒルズ カフェ/スペース」内にオープンします。
"特別な体験"と"五感"で味わうコースメニュー
ハーゲンダッツは1984年に日本で販売を開始して以来、今年で35周年を迎えます。この節目の年に、日本市場向けフレーバー第1号の『グリーンティー』の美味しさやこだわりを感じでもらえるよう、「Häagen-Dazs MATCHA SALON」をオープン。視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感でハーゲンダッツのこだわりの抹茶が楽しめる体験型コース（6品）を提供します。
日本で初めて開発したこだわりのフレーバー『グリーンティー』
ハーゲンダッ ツ ジャパンは初のフレーバーに「抹茶」を選びました。“クリーミーな味わい のハーゲンダッツアイスクリーム”と“香り高くほろ苦い抹茶”を両立させるために、試行錯誤を重ね、現在の『グリーンティー』が完成したそうです。
こだわりポイント1 ・・・厳選されたハーゲンダッツ専用ブレンド茶葉を使用
茶葉は非常に管理が難しく、天候などにより微妙にお茶の味が変化します。ハーゲンダッツの『グ リーンティー』として一定の品質を保つため、審査専門スタッフが官能検査を行い、ハーゲンダッツ専 用に茶葉をブレンドしています。
こだわりポイント2 ・・・徹底した茶葉の管理
抹茶は熱や光に弱いため、茶葉を粉砕する工程は光を入れず暗くした部屋の中で行われています。ま た、茶葉に余計な熱をかけないよう、金属に比べて熱が発生しにくい石臼を使って丁寧にひいています。 そのため、1台でひける抹茶の量は1時間にわずか数十グラムです。
こだわりポイント3 ・・・品質を保つための遮光カップを使用
グリーンティーアイスクリームは光に非常に繊細で、それまでのカップでは品質劣化につながるため、 『グリーンティー』の開発に合わせて光を通しにくい遮光カップを開発しました。
Häagen-Dazs MATCHA SALON(ハーゲンダッツ マッチャサロン)の場所と営業時間
期間：2019年4月24日(水)~2019年5月5日(日)
住所：東京都港区 六本木6丁目10−1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2階 「ヒルズカフェ/スペース」
営業時間：11:00~22:30 ＊1時間入れ替え制
住所：東京都港区 六本木6丁目10−1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2階 「ヒルズカフェ/スペース」
営業時間：11:00~22:30 ＊1時間入れ替え制
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